Žirklės (jiǎn dāo) yra dviašmeniai įrankiai lakštams arba sriegiams, tokiems kaip audinys, popierius, plieno plokštė, virvė, apvalus plienas ir kt., pjaustyti. Du peiliai yra suskirstomi ir gali būti atidaryti ir uždaryti. Kinijoje dėl tekstilės pramonės plėtros žirklės ir žirklės yra diferencijuotos. Žirklės vadinamos žirklėmis. Jie formuojami kaip geležies polius, sulankstytas per pusę, o galas yra priešpriešinis peilis. Jie paprastai naudojami moteriškoje raudonojoje tekstilėje. Dabar juos įtakoja užsienio kultūra ir jie vadinami U formos žirklėmis. Vyresnio amžiaus ašmenų sodinukai yra žirklės, naudojamos austi audinius. Šiandien kai kuriose vietose nagų kirpimo žirklės vadinami žirklėmis, nes jos yra kaip žirklės. Kai žirklės nenaudojamos, jos skirtos užsandarinti peilio apvalkalu, kad būtų išvengta sužalojimo.
Žirklės nenuostabu, tačiau jos yra universalios. Kai tokie įrankiai kaip peiliai ir kastuvas neveikia gerai, žirkles galima lengvai išspręsti. Žirklės tapo nepakeičiama priemone kasdienei žmonių gamybai ir gyvenimui. Siuvėjai turi pjauti audinį ir siūlus, kaimo moterys turi pjauti popieriaus ir metalo odas, bandos turi pjauti vilną, sodininkai turi pjauti šakas, variams reikia žirklės...
Chirurginio instrumento pavadinimas. Jis naudojamas pterygium, kraujo sausgyslių, odos, membranų ir kt. Jis daugiausia pagamintas iš plieno.
Šiuolaikinės buitinės žirklės naudoja vanadžio-geležies medžiagas, o pjovimo storis gali būti kelis kartus didesnis nei esamų paprastų žirklių. Dėl gero krašto klijavimo žirklės galiuko pjovimo laikas gali būti daugiau nei 5000 kartų. Šio tipo žirklės naudoja vanadžio metalines savybes perdirbimo technologijoje, kuri yra svarbus lydinio priedas geležies ir plieno pramonėje. Vanadis gali pagerinti plieno stiprumą, kietumą, ortakiškumą ir atsparumą karščiui. Šio tipo žirklės naudojimas apskritai namų ūkiuose gali pašalinti poreikį aštrinti žirkles.